Uharte Arakil celebra el domingo el 55º Día del Pastor
La oveja Latxa, el pastor y el queso serán los protagonistas del 27 de agosto
Este domingo, 27 de agosto, Uharte Arakil se convertirá en la capital del pastoreo con la celebración de la 55º edición del Día del Pastor, organizado por la sociedad Aralar Mendi. Durante todo el día habrá feria, concursos de queso, perros partores, esquileo, raza latxa y guiso, además de demostraciones sobre el proceso de fabricación del queso, la elaboración de kaikus, lana, cencerro y escobas tradicionales de brezo.
Considerada como Fiesta de Interés Turístico de Navarra desde el año 2012, se trata de un homenaje, promoción y divulgación de la oveja latxa y el primer sector, convirtiéndose en una jornada con tanta repercusión social y mediática, que es el atractivo turístico más arraigado de la comarca.
La fiesta tiene como objetivo homenajear a los pastores y pastoras, y que todos los que se acerquen a Uharte disfruten de la jornada. Así, todos los visitantes que se acerquen a Uharte Arakil el último domingo de agosto, podrán ver en directo la labor de los pastores y pastoras y degustar y adquirir, si lo desean, los quesos que elaboran.
Asimismo, durante todo el día habrá diversos concursos en el que participan pastores venidos de Navarra y de otras provincias a partir de las 10:30 de la mañana: Concurso Navarro de quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa, concurso de rendimiento lácteo de ovejas latxas de Navarra, Concurso estatal de ganado de raza latxa, Concurso de esquileo. Para cerrar la jornada festiva, a las 17:00 será el Concurso de perros pastores de Navarra clasificatorio para el Campeonato Internacional de Oñati y de Euskal Herria.
Como todos los años, a la 13:00 se realizará un homenaje a los pastores. En esta ocasión, la sociedad Aralar Mendi quiere reconocer y apoyar «el relevo generacional para asegurar la continuidad de esta profesión tan antigua y tan actual. Queremos reconocer el gran mérito a todos los que se establecen como nuevos ganaderos y queseros, ya que consiguen que este oficio perdure y continúe adelante. Desde aquí, todo el agradecimiento a los y las profesionales, instituciones y patrocinadores que trabajan para que el Artzai Eguna se realice con gran aceptación».
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