La Feria Extraordinaria de las Fiestas Vascas de Ordizia se celebrará el 11 de septiembre
En el marco de las Fiestas Vascas se celebra este año la 51 edición del Concurso de Quesos de Ordizia
El programa de septiembre ha llegado con fuerza a Ordizia como viene siendo habitual y un año más se han organizado las Euskal Jaiak o Fiestas Vascas. Durante una semana se llevarán a cabo numerosas actividades basadas en la cultura vasca entre el 7 y el 15 de septiembre. La jornada más atractiva será una vez más la Feria especial, que se celebrará el 11 de septiembre.
El acto central de este día será el concurso de quesos a base de leche cruda de oveja latxa o carranzana. No faltarán, sin embargo, el concurso de frutas y verduras, el concurso-exposición de Euskal Oiloa, el concurso de vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa.
Este año el Concurso de Quesos cumple su 51 aniversario, aunque sea más antiguo de hecho, desde que se reguló el concurso y comenzó a celebrarse con jurado. Diez años más tarde comenzaron a entregar el Trofeo de Oro patrocinado por Kutxa a los pastores que han ganado el certamen en tres ocasiones en los últimos diez años. Este año es Kortaria, de Lekaroz, quien tiene la oportunidad de llevarse el trofeo.
Al final del concurso se realizará una subasta de queso premiado en el frontón Beti Alai. Por otro lado, los puntos de venta de los quesos de los pastores ganadores del concurso de quesos desde 2014, volverán este año al frontón txikiti del frontón Beti-Alai.
Ferias Especiales 410 años
Ordizia recibió el permiso real de la Reina Juana para celebrar la feria del miércoles en 1512, después de que el 18 de marzo de aquel año un incendio arrasara la localidad. Un siglo después, en 1614, el rey Felipe III le otorgó la facultad de celebrar una feria extraordinaria anual el día de San Bartolomé, en la zona de la ermita del mismo nombre. En ese marco se organizaba una importante fiesta.
Años más tarde se trasladó a septiembre, el miércoles más próximo al 8 de septiembre. Además, el mercado pasó junto a la ermita hasta el casco urbano.
Así, en el marco de los Juegos Florales, impulsados a principios del siglo XX por Antoine D ‘Abbadie, fueron organizados bajo la denominación de «Fiestas vascas» por el Ayuntamiento de Ordizia y la Diputación Foral de Gipuzkoa. Eran fiestas para poner en valor el carácter vasco: se cultivaba la literatura, la música, la ganadería, la agricultura, los deportes, etc. y también se organizaban varios campeonatos. Esta fiesta, antecedente de la actual, se organizó por primera vez en 1904. Aquel año también se celebró uno de los eventos más conocidos de la actual feria, el campeonato de queso elaborado por pastores con leche de oveja latxa.
El actual campeonato nació en los años sesenta, es conocida la subasta del medio queso que gana el torneo. El dinero recaudado se destina a la residencia San José.
Si en las ediciones iniciales de las Euskal Jaiak el Ayuntamiento era el organizador principal, en la actualidad varias asociaciones y grupos de Ordizia participan en el programa que se prolonga durante una semana.
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