Uharte Arakil celebra el 25 de agosto su Día del Pastor
La oveja Latxa, el pastor y el queso serán los protagonistas de la 56º Día del Pastor
Uharte Arakil se convertirá en la capital del pastoreo con la celebración de la 56º edición del Día del Pastor, organizado por la sociedad Aralar Mendi, el último domingo de agosto, día 25. Durante todo el día habrá feria, concursos de queso, perros pastores, esquileo, raza latxa y guiso, además de demostraciones sobre el proceso de fabricación del queso, la elaboración de kaikus, lana, cencerro y escobas tradicionales de brezo.
Considerada como Fiesta de Interés Turístico de Navarra desde el año 2012, se trata de un homenaje, promoción y divulgación de la oveja latxa y el primer sector, convirtiéndose en una jornada con tanta repercusión social y mediática, que es el atractivo turístico más arraigado de la comarca.
La fiesta tiene como objetivo homenajear a los pastores y pastoras, y que todos los que se acerquen a Uharte Arakil disfruten de la jornada. Así, todos los visitantes que se acerquen a Uharte Arakil el último domingo de agosto, podrán ver en directo la labor de los pastores y pastoras y degustar y adquirir, si lo desean, los quesos que elaboran.
Asimismo, durante todo el día habrá diversos concursos en el que participan pastores venidos de Navarra y de otras provincias a partir de las 10:30 de la mañana: Concurso Navarro de quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa, concurso de rendimiento lácteo de ovejas latxas de Navarra, Concurso estatal de ganado de raza latxa, Concurso de esquileo. Para cerrar la jornada festiva, a las 17:00 será el Concurso de perros pastores de Navarra clasificatorio para el Campeonato Internacional de Oñati y de Euskal Herria.
Como todos los años, a la 13:00 se realizará un homenaje a los pastores. Desde el año 2020 se han sumado 20 pastores y pastoras
al oficio, y la sociedad Aralar Mendi quiere reconocer y apoyar a todos ellos, por lo que les rendirá un sencillo homenaje. «Ellas y ellos son el futuro del sector, con este homenaje queremos proyectar el pastoreo como alternativa para la supervivencia de nuestros pueblos».
Además, también en el 56º edición se homenajeará a dos personas que han tenido una estrecha relación con el Día del Pastor de Uharte Arakil: Santos Goñi Larraya, veterinario de la comarca, y Atxen Jimenez Eskiroz, fundadora del restaurante Tubal de Tafalla y que ha participado durante muchos años como juez en el concurso de quesos de la Artzain Eguna.
Este año también, la sociedad Aralar Mendi ha intentado organizar un evento más sostenible y accesible a todos los visitantes. Por ello, han apostado por «actividades que buscan el equilibrio con la tierra, impulsando productos de kilómetro cero, apostando por la economía circular o reduciendo y reciclando residuos».
Consulta aquí el programa completo del Día del Pastor de Uharte Arakil >>
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